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桂花酒是哪里的特产(杭州特产桂花酒)

2023-12-30 14:00:02 | 游途网

桂花酒是中国广西壮族自治区的特产,以桂花花瓣为主要原料而制成的一种烈性酒。桂花酒不仅具有丰富的营养成分,而且还有独特的花香味,备受国内外消费者的喜爱。

桂花酒的历史

桂花酒的历史可以追溯到唐代,当时的广西地区已经开始生产桂花酒。随着时间的推移,桂花酒的制作工艺愈发完善。传统的制作方法是将酒坛内的酒倒出,再将新鲜桂花放入坛中,重新封坛静置一段时间,使酒液吸取桂花芳香成分。

桂花酒的特点

桂花酒色泽金黄,入口微辣微甜,香气芳香,回味悠长。桂花酒除了风味独特外,还含有一种叫做桂花醇的成分,能够起到活血化瘀、驱寒温经等作用。

桂花酒的制作工艺

桂花酒的制作方法有两种,一种是把新鲜的桂花花瓣放入高粱酒中发酵,另一种则是利用桂花芬芳挥发的原理,将桂花花瓣放入空心酒坛里,再用高粱酒几次泡去杂质和异味,最后将泡好的高粱酒倒入后封坛密封。

桂花酒的营养价值

桂花酒营养丰富,其中主要成分是香气成分、氨基酸、钙、磷、铁等人体所需的营养元素。香气成分中含有一种黄酮类物质,能够预防心血管疾病、神经系统疾病,适宜于女性饮用。

桂花酒的文化韵味

桂花酒是广西当地文化的重要组成部分。在历史上,桂花酒在广西各地都是民间节庆不可缺少的喜庆饮品。在如今的社会里,桂花酒已经成为广西地区重要的名片之一。

结尾

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桂花酒在不断创新中不断发展壮大,成为广西地区的重要特色工艺品之一,赢得了广大消费者的喜爱和青睐。但是,在享用桂花酒的同时,我们更应该将其文化韵味和营养价值体现出来,让这种独特的桂花酒成为我们的文化底蕴之一。

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