保定是一座历史悠久的古城,又是一座现代化的城市.这里有什么

保定三宝：”铁球、酱菜、春不老“。后两者就是槐茂酱菜。

槐茂酱菜是河北保定传统的汉族名菜，其酱菜历史悠久，酱菜工艺制作精良，品种丰富。槐茂酱菜开业于公元1671年(清康熙10年)，至今已有三百多年的历史。光绪29年，慈禧太后途经保定，品尝槐茂酱菜后连声称好，并赐名“太平菜”。从此，槐茂酱菜身价百倍，当时，一斤(0.5公斤/千克)酱菜的售价高达1.7两白银(折合人民币500元左右)。

驴肉火烧

起源于河北省保定市徐水县的漕河。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。据《徐水县志》载，徐水小驴肉在清雍正年间(1723—1735)即闻名于世。

白运章包子

能与天津“狗不理”包子齐名的是保定白运章包子，白运章包子铺是名声遐迩的中华老字号，创建于1919年，是白运章师傅以自已的名字开设的一家包子铺。1958年，在全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。包子的特点是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。

马家老鸡铺

马家老鸡铺距今已有二百余年历史，一七九六年河北省河间县果子洼村马姓回族人在保定马号真武庙胡同开设了制卖熟鸡的家厨式作坊。马家人始终秉承质量过硬、诚信经营、服务热情的宗旨，最终冠绝保定熟鸡行业。清末直隶总督李鸿章在保定时，就对此卤煮鸡赞不绝口。民国时期，国民党高级将领曹锟、冯玉祥、宋哲元、万福麟等都以曾吃过此鸡为快。在一九八一年全国名特风味肉禽蛋制品优质产品评比大会上，马家老鸡铺清真卤煮鸡和浙江金华火腿、苏州五香酱肉等三十三种产品被评为全国优质产品。

白肉罩火烧

白肉罩火烧，是河北保定的汉族名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。提起白肉罩火烧，就能想到义春楼。“义春楼”开业于清代光绪年间，店主是张洛丙和张洛瑞。义春楼是清末民初保定的五楼之首，白肉罩火烧是它的招牌。1908年开业之时，末代皇帝爱新觉罗溥仪的叔父爱新觉罗溥新亲笔为名吃提了匾。据老保定传说，义春楼的前身是座肉铺，开始经营廉价的猪头肉锅罩火烧，很受穷苦劳动人民的欢迎。冯玉祥幼年时代，家境贫寒，进城时，吃不起大饭馆，总到义春楼吃猪头肉锅罩火烧，对该饭馆产生了好感。冯玉祥当上将军之后，每次回到保定，必到义春楼吃罩火烧，有时还用大车拉上运到四里营营盘，让官兵们一起品尝。从此，义春楼的白肉罩火烧名声大振。后来，梅兰芳、侯宝林等艺术大师都曾前往义春楼吃过白肉罩火烧。

南市区是在古城传统商贸区基础上建立起来的“都市型经济”城区。是保定市最繁华的商业区。

风景名胜

南市区有我国现存最大的一座古塔——定州塔;河北平原上最大的淡水湖泊白洋淀;风光旖旎，青山秀水，有“北方小桂林”之称的龙潭峡谷风景区。

最佳旅游时间

南市区属暖温带季风气候，这里四季分明，冬季寒冷有雪，夏季炎热干燥，春季多风沙，最佳旅游时间一般以夏秋季为宜。

据《宋史》所载，保定市内城池的建筑年代应在公元992年，李继宣知保州“筑城关，浚外壕，葺营舍千五百处，保州始具城市规模……”。公元1213年，蒙军攻陷保州，城废，移州治于满城达14年。公元1227年，元大将军张柔因满城地狭迁回保州旧址，修城关，划市井，定民居，进行大规模的营建工作，使保州成为燕南一大都会。公元1402年，守御都督孟善在原土墙基础上，首次“以砖石瓮城，增女墙。”公元1567年，知府张烈文又倡议修砖城，知府贾淇、章时鸾再修时尽用砖石，包以方砖，使城墙更加坚固。清顺治、雍正、同治年间，知府胡延年、清苑知县徐德泰、直隶李鸿章又多次修葺。

据光绪《清苑县志》载：自北魏太和元年(公元477年)置清苑县，治所今保定市区，此地始出现城邑，至今已1500多年。北宋建隆元年(公元960年)时，这里是与辽国交界的边陲之地，由于军事防御的需要，此地设置了“保塞军”，改清苑县为保塞县后又升格为保州。日后的“保定”之名便是由此而来。保州城的营建仍在继续，修筑土城墙，营建城内建筑，统一修建的营舍即达一千五百多处。开挖护城河，疏浚一亩泉河与鸡距泉水汇合，不仅增强了城市的防御功能，而且方便了水运。到淳化三年(992年)，李继宣任保州知府时，工程始竣工。由此保州城才具备了城市规模。

到了明代，从战略需要出发，为增强保定防御能力，保定才从土城改建成形制宏伟、功能齐全、既能防御、又能进攻的砖质军事重城。全城周长6公里有余，墙高3丈5尺，并有宽3丈、深1丈5尺的城壕。城墙顶部每隔60步修筑一个向外凸出的矩形墩台，可以使防守者从侧面攻击敌人，故又称敌台，共设81个。城周四面建4个城门，东门名“望瀛”，南门名“迎薰”，西门名“瞻岳”，北门名“拱极”。城门正楼上建有城楼，并筑半圆形瓮城。整个城周虽似方形，但城西南部向外凸出200余米，并略呈弧形，往北又呈直线，城周形状似足靴，故素有“靴子城”之称。

1900年10月，英、法、德、意侵略军侵占保定，烧毁城楼及角楼。1903年，袁世凯为请慈禧、光绪谒西陵，将永宁寺(即南大寺)改为行宫，照原貌重修了南城门楼，其他三城门正楼及四门瓮城的敌楼均未修复。

民国时期，在城内西南隅，驻有河北省第四监狱，为加强保卫，将南临城墙坍塌的一段约200米重修。小南门是1935年，东北军第53军万福麟部队驻保时为练兵出入方便新开。游途网

1937年“七七事变”前，驻保守军为了加强防御，在南城墙墙体内(现遗址处仍存)修建了两个较大的水泥防空洞，同时对保定城墙又进行了一次维修。同年9月24日保定被日军侵占后，于1942年在西南角靴城尖端开出小西门，但时间不长，又原样垒砌堵死。

1948年11月保定解放时，古城墙及南城门正楼基本完整，东、西、北三城门正楼址各存留三间平房。从1950年拆除四门瓮城起，1952年至1954年陆续拆除东城、南城、北城城墙，1956年开始拆除西城城墙。现仅留下南城墙一段遗址，坐落在环城南路西段，现存545米。其中尚存有一矩形墩台，从动物园北侧城墙可见。这段遗存的古城墙虽短，但它记录了保定古城的历代沧桑，是研究我国古代城市建筑和城市防御战争的宝贵实物资料，也是历史名城的象征。因此，于1984年6月列为市文物保护单位。